中華航空為提供更豐富的機上美食饗宴，首創於台灣航空業界，與東京米其林一星主廚謝偉城（Albert Tse）合作，自2012年1月起正式推出專為華航設計的頭等艙及商務艙全新中式套餐。即日起，旅客可於台北至洛杉磯、台北至舊金山航線的頭等艙，以及桃園往返東京成田、東京成田至檀香山、東京成田至高雄、東京羽田至松山等航線的商務艙，享用謝主廚設計的空中佳餚，體驗華航心服務、星餐點的優質空中之旅。
中華航空服務副總經理楊辰表示，因派駐東京期間品嚐到謝主廚的餐點後，驚為天人，堅持服務至上的初衷，想讓旅客能有機會嚐到這樣的好味道，所以與謝主廚幾番討論要怎麼合作，並克服機上條件的限制，將米其林星級的美味餐點呈現給顧客。其中，謝主廚經歷了好幾個月的試驗，考量空中餐飲製作程序不同，機上空間又較地面乾燥，遂精心挑選其東京米其林China Blue餐廳的兩道招牌菜，改良設計後作為華航機上美味前菜「醬香烤鴨片襯千層腐皮生菜捲」，及溫潤甜點「椰香酪梨慕絲」。謝主廚出生於香港，立基於新加坡、日本，累積多國廚藝經驗，他所帶領的東京China Blue餐廳，自2008年起，連續五年榮獲東京米其林一星殊榮，顯示他不凡的巧手與創意。這次專為華航設計的中式套餐融合傳統與創新，運用甜薯、香草豬等台灣在地食材，以少油、健康的烹調方式，研發適合機上享用的美食。值得一提的是，謝主廚特別強調食材環保的概念，將食材完整利用，環保不浪費，希望旅客可以享受「平凡見神奇、輕鬆無負擔」的五星級套餐。
華航一直致力推廣台灣美食，2009年起陸續與摩斯漢堡、鬍鬚張魯肉飯、紅豆食府、世界麵包冠軍師傅吳寶春與君品酒店等業者合作，推出中西合璧的多元機上美食。多年來，華航除了在機上提供享譽國際的台式川味牛肉麵外，華航也自去年11月起推出台灣平民美食的四大麵點，在台北飛往大陸、東京、倫敦航線的頭等艙及商務艙，提供道地口味的廟口古法排骨酥麵、懷古醬滷黃金豬腳麵線、北方原鍋清燉牛肉麵及家鄉原味鵝肉米粉，讓古早味小吃躍上世界舞台。期望旅客透過機上佳餚，感受華航服務的細緻與用心。
中華航空： http://www.china-airlines.com